laupäev, 5. oktoober 2013

Viineri pirukad

Taigen:

500 ml piima-vee segu (u.1/3 piima&2/3 vett)
50 gr pärmi
1,5 tl soola
4 tl suhkrut
150 ml õli
900 gr jahu

Täidiseks viinereid, juustu...
Peale määrimiseks vee&piima segu.

Sulata pärm suhkruga, lisa piima-vee segu, jahu, sool. Lõpuks lisa õli ja sõtku see taignasse.
Sõtku taigent korralikult. Lase kerkida taigen 2x, siis suru alla ja lase uuesti kerkida, u. 1h läheb aega.
Kui taigen kerkinud, rulli lauale laiali (umbes 0,5 cm paksuselt). Keera taigen ümber viineri, nii et viineri otsad jäävad välja paistma.
Küpseta 200 kraadi juures u.20 min.

reede, 4. oktoober 2013

Hugo porgandikook

http://toidutare.ee/k%C3%BCpsetised/koogid/18751/

Kohupiima-õunakook

Õunte asemel võid kevadel kasutada rabarberit. 
Valmistusaeg: 40-60 min
            
300 gKohupiim hapukoorega (Nopri talust näiteks)
1 dlSuhkur
3 slRapsiõli
1 tlVanillsuhkur
1 tlKaneel
0.5 tlSöögisooda
1 tlKüpsetuspulber
1 dlTäisteranisujahu
2 dlNisujahu
KATE
5 dlÕunad (tükeldatud)
1 tlKaneel & muskocado suhkrut 4sl
 
1. Põhja tegemiseks sega kohupiim suhkruga. Lisa õli ja omavahel segatud kuivained, klopi ühtlaseks.

2. Vajuta tainas 24–26 cm läbimõõduga koogivormi põhjale. Laota peale suhkru ja kaneeliga segatud õunatükid.

3. Küpseta ahjus 200° juures 25–30 minutit ehk kuni kook on kuldpruun.
 
Retsept kopeeritud http://toidutare.ee/k%C3%BCpsetised/koogid/18750/

 HEA TEADA!
Gluteenitalumatuse puhul võid nisujahu asendada kaera- ja riisijahuga