teisipäev, 18. juuni 2013

Kevadine rabarbri-plaadikook

Koostis:
Sulata või, lase veidi jahtuda. Sega keefiri või hapupiimaga.
Sega jahu, kartulitärklis, suhkur, sooda, kaneel ja kardemon omavahel, seejärel sega juurde hapupiimasegu.
Kalla tainas küpsetuspaberiga vooderdatud äärega ahjupannile (mina kasutasin 25x34 cm panni, ent sobib ka suurem ahjuplaat). Puista peale tükeldatud rabarber* ja fariinsuhkur.
Küpseta KOHE** 200kraadises ahjus umbes 30-40 minutit, kuni kook on pealt kuldne.

Serveeri niisama tuhksuhkruga ülepuistatult või siis vanillikastmega.

* Kui kasutad noori, kevadisi rabarbrivõrseid, siis neid pole koorida vaja. Koorimata rabarber annab koogile kena roosa jume.
** Soodaga tainad tuleb kohe peale kokkusegamist ahju panna, sest sooda hakkab keefiri/hapupiimaga kokku puutudes kohe reageerima. Kui liigselt viivitada, siis reageerib sooda enne küpsetamist ära ja kook ei kerki korralikult.

Originaal: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/5402/

pühapäev, 16. juuni 2013

Munata šokolaadikook

 
24 x 32 koogivorm
Valmistamine:
Sega kuivained suures kausis. Tee keskele süvend ning lisa ülejäänud, nn märjad ained. Sega tainas ühtlaseks ning kalla võitatud 24x32 cm koogivormi.
Küpseta 175-kraadises ahjus 35-45 minutit, kuni koogi keskele torgatud puutikk puhtaks jääb.
Lase koogil jahtuda, siis sõelu peale tuhksuhkrut ning lõika tükkideks.
Retsept kopeeritud: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/5780/Munata-%C5%A1okolaadikook 

Tordipõhi (munata)

Koostis:
4,5dl nisujahu
3dl suhkrut
3tl küpsetuspulbrit
2tl vanillisuhkurt
50g ehk 0,5 dl sulatatud margariini
2dl piima
0,5dl õunapüreed

Valmistamine:
Määra rõngasvorn võiga ja puista üle riivsaiaga.
Sega kausis jahu, küpsetuspulber, suhkur ja vanillisuhkur.
Lisa sulamargariin, piim ja õunapüree ning sega ühtlaseks.
Kalla tainas vormi ja silu pealt siledaks.
Küpseta 200 kraadises ahjus 30 minutit.
Lase u. 1h jahtuda ja kaunista.
Retsept saadud: http://www.nami-nami.ee/Recipe/View/2797/Tordip%C3%B5hi-munata-